Kulinārijas akmens Galit - sāls šķirnes, galvenās derīgās īpašības un kontrindikācijas, sāls un maģija, akmens fotoattēls

Halīts nemirgo no dārgakmeņu mirdzuma, nespīd ar krāsu toņu nokrāsām, tā vērtība nav mērāma karātos, taču tas ir ikvienā virtuvē un bez tā nav iedomājama neviena kulinārijas radīšana. Grieķu valodā halīts nozīmē "sāls", un mēs runājam par vienkāršu akmens sāli.

Izcelsme un depozīts

Halīta kristāli veidojas nogulsnēšanās procesu rezultātā no ūdens šķīdumiem. Minerālu atradnes ir atrodamas daudzās vietās uz planētas, virspusē un lielā dziļumā. Zināmas atradnes atrodas Doņeckas apgabalā, Permas teritorijā, Aizkarpatijā. Polijā ir raktuves ar skaistiem sāls kristāliem, Vācijā ir atrastas masīvas halīta atradnes.

Halīta vēsture pēc ilguma sasniedz planētas Zeme vecumu.

Tāpēc sāls atradnes tiek sadalītas senajās un jaunajās.

Sāls tiek iegūta no pazemes, no jūras līču dibena, iztvaicējot ūdeni.

Fizikālās īpašības

Halīts ir minerāls, kas pieder pie hlorīdu apakšklases. Tās kristāliem ir kubiska forma, kuras mezglos ir nātrija un hlora daļiņas. Halītam ir elementārs sastāvs - nātrija hlorīds, dažādi piemaisījumi nav novēroti. Minerāla krāsa svārstās no bezkrāsainas līdz baltai. Konstrukcijā iesprostotie gāzes burbuļi piešķir bagātīgi baltu krāsu.Nātrija piejaukums piešķir paraugiem oranžu nokrāsu, dzelzs – sarkanīgu vai brūnu. Organisko vielu klātbūtne piešķir halītam melnu krāsu un sērūdeņraža smaržu.

Minerāla halīta galvenās fizikālās īpašības:

1. Mosa cietība - 2;
2. Šķelšanās ir ideāla;
3. Singonija ir kubiskā;
4. Augsts trauslums;
5. Glitter stikls;
6. Lūzums ir konhoidāls;
7. Refrakcijas indekss 1,5.

Halīta cietības vērtība nozīmē, ka to var saskrāpēt ar nagu. Par konhoidālu lūzumu pieņemts saukt tādu lūzumu, kura virsmas lūzuma vietā ir līdzīgas gliemja čaulai un izskatās kā mazi viļņi, kas nāk no ieliekta profila.

Sitot ar āmuru, halīts sadalās gabalos ar vienmērīgām paralēlām plaknēm.

Halīta šķirnes

Atkarībā no sastopamības vietas halītam ir vairākas šķirnes, kas atšķiras pēc fizikālajām īpašībām:

1. Akmens sāls. Sāls atradnes veidojušās iepriekšējos arheoloģiskajos periodos, tās izskatās kā vispārēji masīvi.
2. Pašstādošs halīts. Tas veidojas augstā temperatūrā ūdenstilpju lēnas iztvaikošanas laikā. Tas izskatās kā pelēkbalts pārklājums.
3. Vulkāniskais sāls. Nelielos daudzumos veidojas vulkāniskās darbības laikā, sastopams izvirduma produktu ceļā, pie krāteriem.
4. Sāls purvi. Sāls zona. Augsnes augšējos slāņos ir viegli šķīstoši sāļi, kas neļauj augt un attīstīties lielākajai daļai augu.

maģiskas īpašības

Sāls nav tik vienkārši, kā šķiet. Tā nav tikai kulinārijas garšviela, ko cilvēki ēd katru dienu. Sāls gadsimtu gaitā ir spējis kļūt par galveno zīmju un rituālu varoni folklorā. To aktīvi izmanto baltajā un melnajā maģijā.

Bez tā nevar iztikt nevienas krievu kāzas - jaunlaulātie tiek sveikti ar maizi un sāli. Šajā rituālā sāls asociējas ar rūgtumu un nepatikšanām, kuras jauna ģimene noteikti pārvarēs un saņems maizi kā balvu – dzīvesprieku.

Ja apkaisa sāli, tad gaidiet strīdu. Krievu cilvēks vakariņās bez maizes neapmierina, bet bez sāls nav garšīgs. Ja iepriecināsi visus, kaitināsi sevi. Viņi saka par stipru draudzību, ka viņi kopā apēda pudiņu sāls.

Krievu folklora zina simtiem teicienu par sāli. Tas runā par tā nozīmi vienkārša krievu cilvēka dzīvē. Viņa pieminēta arī pasakās, līdzībās, dziesmās.

Aizsardzības misija no nepatikšanām un negatīviem notikumiem tika uzticēta sālim, viņi kaislīgi ticēja tās maģiskajām īpašībām. Izmanto amuletu veidošanā. Militārie cilvēki ticēja, ka sāls kaujas laukā glābs no ievainojumiem un nāves. Frontes karavīri vienmēr nēsāja līdzi somu ar sauju dzimtās zemes un sāli.

Burvji, burvji runā sāli mīlestībai, veselībai, veiksmei. No cietiem kristāliem izgatavo amuletus, talismanus.

Sāls spēj attīrīt no cilvēka, viņa mājas negatīvās enerģijas. Ir vienkāršs rituāls, ko var veikt, ja ģimenē sāka slimot mājsaimniecība vai mājā valda saspringta situācija:

1. Pannā ielej vienu glāzi akmens sāls;
2. Ielieciet tur tik adatas, cik ģimenē ir cilvēku;
3. Kamēr panna karsējas, samaisiet sāli pretēji pulksteņrādītāja virzienam;
4. Garīgi vai skaļi, lai izrunātu problēmas;
5. Kad sāls kļūst tumšs, ar pannu apejiet visu lūžņu pretēji pulksteņrādītāja virzienam;
6. Paskaties visos stūros – tās ir vietas, kur uzkrājas slikta enerģija;
7. Uzlieciet pannu atpakaļ uz gāzes, uzkarsējiet un pārlejiet saturu ar ūdeni;
8. Ņem prom no mājām un izlejiet.

Mājā sālstrauku neslēdz ar vāku, bet tur vaļā.Šis mazais rituāls ir balstīts uz akmens sāls spēju absorbēt informāciju no apkārtējās vides. Ja ļauns cilvēks nāk ar sliktām domām, tad sāls neitralizēs ļaunos apmelojumus un sabojāšanos.

Ārstnieciskās īpašības

Pastāv uzskats, ka sāls ir “baltā nāve”, un tā patēriņš ir jāierobežo. Tā ir tikai tad, ja cilvēks to ēd bez mēra.

Visam ir nepieciešama saprātīga pieeja. Sāls ikdienas uzturā nedrīkst pārsniegt 15 gramus. Šajā tilpumā ietilpst viss sāls, kas atrodas cilvēka uzņemtajos traukos vienā dienā.

Nātrija hlors ir nepieciešams organismam, jo ​​piedalās ūdens-sāļu vielmaiņā, ietekmē asins sastāvu, normalizē spiedienu šūnās, liek dzīvībai plūst pa vēnām. Tas ir sava veida elektrolīts ķermenim, tāpēc bez sāls nav iespējams iztikt.

Ja organismā nav pietiekami daudz nātrija hlorīda NaCl, rodas problēmas:

1. muskuļu vājums, spazmas;
2. Hiponatriēmija;
3. Holesterīna lec;
4. Traucējumi nervu sistēmas darbā;
5. Krampji, dezorientācija;
6. Smadzeņu slimības.

Ja ķermenim tiek atņemts NaCl, tas sāks to izņemt no saviem kauliem un muskuļiem, kas novedīs pie neizbēgamas iznīcināšanas, biežiem lūzumiem un ievainojumiem.

Sāls lieliski demonstrē savas ārstnieciskās īpašības, kuras ir atzinušas pat oficiālā medicīna. To lieto šādām slimībām:

• antiseptiska, aizsargā brūces, traumas, dažādus audu bojājumus no baktērijām;
• pret saaukstēšanos, SARS, alerģijām, mazina pietūkumu un novērš deguna nosprostojumu;
• ieelpojot palīdz izkustināt krēpas;
• ar vemšanu un caureju atjauno ūdens un sāls līdzsvaru;
• kosmetoloģijā to izmanto pīlingam.

Kontrindikācijas

Sāls, kā zāles, ir kontrindikācijas.Cilvēkiem ar noteiktiem veselības traucējumiem ieteicams samazināt sāls patēriņu. Tas spēj saglabāt šķidrumu organismā, un tas izraisa pietūkumu un paaugstinātu asinsspiedienu. Cilvēkiem, kuriem ir dažādi iekaisumi, aptaukošanās, nieru slimības, hipertensija, jāpārskata sava attieksme pret sāli.

Sāls vienmēr ir bijusi ļoti novērtēta. Tā dēļ bija kari, un Āfrikā par pāris halīta gabaliem varēja nopirkt vergu. Katru gadu pasaulē cilvēce patērē vairāk nekā 10 miljonus tonnu sāls. Halīts ir unikāls kristāls, kas ir viengadīgs ar planētu Zemi, to izmanto rūpniecībā, maģijā, medicīnā, kulinārijā, un tas vairāk nekā citi kristāli tiek pieminēti folklorā.

Halitas akmens fotoattēls